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《ブールミッシュ》吉田菊次郎 デモンストレーション&トークイベント
■9月30日(土)午後2時~午後4時
■モール館6階=オーロラスタジオ
西武東戸塚S.C.24周年特別企画
1階=食品売場に出店する「ブールミッシュ」創業者の吉田菊次郎氏による看板商品「シブースト」と世界のお菓子にまつわる楽しいトークショーを開催いたします。
・開催日時 9月30日(土)午後2時~午後4時
・会場 モール館6階=オーロラスタジオ
・料金 6,000円
・先着 20名さま ※定員に達し次第受付終了
・ご予約/お問い合わせ 西武館1階=ブールミッシュ
・電話 045-827-0158
ご予約は店頭もしくはお電話にて承ります。
吉田氏経歴
1944年 東京都生まれ
明治大学卒業後、渡仏し、フランス、スイスで製菓の修行
第1回菓子世界大会銅賞をはじめ数々の国際賞を受賞
帰国後「ブールミッシュ」を開業し現在は会長職を務める。
また、製菓、フード業界のさまざまな要職を兼ねる。
シブースト
名高い宮廷職人であったシブースト氏の書き残したレシピを150年ぶりに発掘再現したお菓子。
パイ生地の上にバターでソテーしたリンゴをのせ、カスタードクリームにゼラチンを入れムラングと合わせた独特のクリームを敷き上面にカラメル状に仕上げました。