• 
• 

代表菓子の「自然シリーズ」は、菓子の原点となった果実の旬を大切に、果実の姿・形・味わいをそのまま生かし、四季折々の和菓子に仕立てています。
自然の恵みである「果実」を生かした菓子づくりには、それぞれの菓子に適した素材へのこだわりが大切です。
代表商品　自然シリーズ「陸乃宝珠」に使用するマスカット　オブ　アレキサンドリアは近年、新品種の登場などにより生産量が減少しています。菓子に適した品種を守り育むため、自社の農園でマスカット　オブ　アレキサンドリアの栽培をおこなっています。また自治体と連携し果樹農家様のご協力のもと休耕地や開拓地で果樹の栽培も行っています。
宗家 源 吉兆庵の菓子づくりは、果実づくりから始まります。

営業時間

午前10時～午後8時

電話番号

045-827-0136

ホームページ

https://www.kitchoan.co.jp/